ワインを楽しむ飲み方のポイントとは？

2025/04/15

会食やパーティーにおいて、ワインを飲む機会も多いのではないでしょうか。
基本的なマナーを押さえたうえで、楽しくワインを味わいましょう。
この記事では、ワインを楽しむ飲み方のポイントについて紹介します。
▼ワインを楽しむ飲み方のポイント
■注がれる時はグラスを持たない
日本ではお酌の文化があるため、手にグラスを持ってしまう傾向にあります。
ワインを注いでもらう時は、グラスを持たず注ぎ終わるまで待ちましょう。
■グラスのステム部分を持って飲む
ワインを飲む際には、グラスのステム部分を持ちましょう。
ボウルの部分を持つと、手の体温でワインの温度が上がってしまいます。
風味や香りを楽しむためにも、ステム部分を持ちワインを味わいましょう。
■ワインを空気に触れさせる
ワインに空気を含ませることで酸化が始まり、味がまろやかになり香りも立ちやすくなります。
グラスを回したりデキャンタに移したりして、ワインを空気に触れさせましょう。
■料理とワインの相性を楽しむ
ワインは、料理との相性によっても味わいが変化します。
お肉料理には赤ワインを、クリーム煮や白身魚には白ワインなど、料理との相性からワインを楽しみましょう。
▼まとめ
ワインを楽しむ飲み方のポイントは、以下の通りです。
・注がれる時はグラスを持たない
・グラスのステム部分を持って飲む
・ワインを空気に触れさせる
・料理とワインの相性を楽しむ
温度に気を付けたうえで、空気に触れさせワインを楽しみましょう。
大町市の『Crēte』では、非日常の空間でおいしいフレンチを楽しめるレストランです。
さまざまなワインを揃えており、ディナーとしても最適ですので、お気軽に足をお運びください。